春節(jié)最重要是什么？當(dāng)然是吃吃吃咯！

為了能讓大家盡情展（hu）示（chi）廚（hai）藝（he），梅州的快檢員操碎了心——堅(jiān)守食品安全第一線，為老百姓的年夜飯和一日三餐保駕護(hù)航。

快檢員許蘇琦在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行采樣。（南方日?qǐng)?bào)記者李春江 攝）

2小時(shí)完成15批次檢測(cè)

大年二十八早上7時(shí)許，快檢員（食品安全快速檢測(cè)員）許蘇琦一早吃罷早餐，騎摩托車冒著寒風(fēng)到達(dá)采樣點(diǎn)——百花洲市場(chǎng)，一只采集袋、一張采樣單、一支筆……她就帶著這些“裝備”開始了一天的工作。

許蘇琦是大學(xué)畢業(yè)半年多的90后快檢員，是市場(chǎng)里街坊們和檔主們熟悉的年輕人。她當(dāng)天任務(wù)是采集15批次各類蔬菜、豬肉及水產(chǎn)品樣品。

“快檢員就是什么得得快，腳快手快嘴也要快，就要要更快把檢測(cè)結(jié)果公布給消費(fèi)者，不要買完菜才看到?！痹S蘇琦邊走邊說又加快了腳步。

一些檔主見到許蘇琦就像見到老熟客一般，主動(dòng)推薦新品種?！笆袌?chǎng)里只有小許樣樣都買，都是老熟人了，檢測(cè)過后，我們賣得安心，大家也買得放心?！笔卟藱n主李伯說。

快檢工作剛開展時(shí)可沒有這么順利，那時(shí)檔主對(duì)快檢并不配合，總是擔(dān)心被查被罰，拒絕提供樣品，出高價(jià)錢買都不接受。“我是受食藥監(jiān)局委托的第三方公司，并沒有執(zhí)法權(quán)?！?，許蘇琦透露工作并沒有訣竅，靠的是“走到皮鞋爛、磨到腳皮爛”的“笨方法”去取得檔主的信任，與食藥監(jiān)局等相關(guān)部門人員一起努力，才慢慢打開了局面。

上午不到8時(shí)，許蘇琦采完全部15批次樣品，迅速騎摩托車趕往3公里外的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室，準(zhǔn)備進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)階段工作。

上午9時(shí)，百花洲市場(chǎng)的人漸漸多了起來，檢測(cè)結(jié)果經(jīng)許蘇琦上傳已出現(xiàn)在市場(chǎng)的電子屏幕，當(dāng)天的檢測(cè)結(jié)果全部合格，檔主姓名、檔口、產(chǎn)品種類、檢測(cè)項(xiàng)目等信息都一應(yīng)俱全。

快檢結(jié)果的快速公開發(fā)布，讓百花洲菜市場(chǎng)的檔主們嘗到了甜頭，農(nóng)產(chǎn)品有了“身份證”，來買菜的人就更多了。來自城北的黃先生放著家門口的菜市場(chǎng)不買，要過梅江到百花洲市場(chǎng)買菜，“這里讓人安心啊，一看電子屏幕就一目了然啊。”

還在快檢室的許蘇琦看著手機(jī)上的時(shí)間，露出了輕松的表情，她滿意的表揚(yáng)了自己“很好，提前了半個(gè)小時(shí)，從市場(chǎng)采樣到完成檢測(cè)、上傳數(shù)據(jù)、更新滾動(dòng)屏幕的信息，按規(guī)定是必須9時(shí)30分出結(jié)果。結(jié)果出來越早，街坊們就越早看得到?！?/span>

在今年春節(jié)期間，許蘇琦和6名快檢同事并不能休假，要對(duì)梅江區(qū)7個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行抽樣快檢，對(duì)其它23家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和生鮮超市進(jìn)行隨機(jī)抽樣快檢?！按蠹业哪暌癸埑缘煤?，我們辛苦的就感覺有價(jià)值?！痹S蘇琦和同事們說。

快檢員許蘇琦對(duì)豬肉進(jìn)行采樣。（南方日?qǐng)?bào)記者李春江 攝）

一月檢出4批次農(nóng)藥殘留

像許蘇琦這樣的快檢員已經(jīng)開始出現(xiàn)在廣東省各地的市場(chǎng)，走街串市保障著食品安全的“最后一公里”。

2016年，1000家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作被列入2016年廣東省政府的十大民生實(shí)事之一。

近日，廣東省政府辦公廳通報(bào)了2016年省十件民生實(shí)事的完成情況，其中提到，食用農(nóng)產(chǎn)品快檢、食品溯源等系統(tǒng)已上線運(yùn)行。在全省1146個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢蔬菜和水產(chǎn)品共計(jì)265.2萬批次，總體完成年度任務(wù)的114.6%，篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品9574批次96064.62公斤。

目前，食品農(nóng)產(chǎn)品快檢主要有三種方式，分別是由市場(chǎng)開辦者自行開展快檢、委托第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)快檢或基層監(jiān)管部門開展快檢。許蘇琦所在的廣州安諾就是第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)。

梅江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)張寶鴻介紹，目前這種形式的快檢成果明顯，許蘇琦的團(tuán)隊(duì)僅在去年12月就檢出了4個(gè)檔口的4批次水果和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，及時(shí)進(jìn)行了溯源處理，并對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行無害化銷毀，防止流入百姓餐桌。

未來，會(huì)有更多的快檢員活躍在廣東大地的各個(gè)菜市場(chǎng)，不僅是年夜飯這些重大節(jié)慶，還要保障著老百姓的一日三餐。廣州安諾負(fù)責(zé)人楊松林介紹，除了要練就快檢的技術(shù)功夫，也要通過“互聯(lián)網(wǎng)+智慧市場(chǎng)”的新手段，讓老百姓不僅能吃上放心菜，也能選擇更好的放心菜。